Os benefícios do coco

Nestes dias quentes de Verão muitas pessoas optam pela água de coco para se refrescar. Mas você sabia que a água de coco além de refrescar e matar a sede, tem minerais e vitaminas que fazem bem à sua saúde?

A água do coco é encontrada em maior abundância no coco ainda verde e as quantidades dos nutrientes variam de acordo com o estágio de maturação da fruta.

Quanto mais amadurecido maior a quantidade de gordura e quanto mais verde, maior a quantidade de vitamina C.

Por ser fonte de minerais como sódio e potássio é excelente para o verão, pois repõe rapidamente as perdas desses minerais através da urina e pele, e ainda evita a desidratação. Mas outros minerais são encontrados na água de coco, tais como: cálcio, manganês, magnésio, cobre e ferro.

Entre as vitaminas, em maior quantidade encontramos as do complexo B (B1, B2 e B5), A e C. As duas últimas são consideradas poderosos antioxidantes que atuam na proteção das células contra a ação dos radicais livres.

E não é só isso, a vitamina C atua no sistema imunológico aumentando a resistência contra infecções, colabora com a absorção de ferro no organismo e auxilia na prevenção de câncer de estômago e pulmão.

Apesar dos diversos benefícios em beber água de coco, convém não exagerar na quantidade consumida, pois ao contrário da água natural, a água de coco contém calorias, em média 40kcal por 200ml, o que corresponde a 1 copo.

Mas não é só a água do coco que pode ser aproveitada, a polpa do coco também traz benefícios, devido ao seu alto teor de fibras, auxilia no bom funcionamento do intestino. Mas diferentemente da água de coco, a polpa é extremamente calórica, cada 100g tem aproximadamente 370kcal.

Muito tem se falado também sobre o óleo de coco e seus benefícios para a saúde. Alguns estudos sugerem que o produto passou de vilão para mocinho.

Acredita-se que o óleo de coco tem efeito positivo no aumento dos níveis do considerado “bom colesterol” (HDL) e redução do “mau colesterol (LDL), auxiliando assim na prevenção de doenças cardiovasculares.

Devido a sua alta concentração de vitamina E, também exerce função antioxidante prevenindo contra a ação dos radicais livres.

O óleo de coco extra virgem é o único óleo vegetal que contém alta concentração de ácido láurico, o mesmo presente no leite materno e que fortalece o sistema imunológico. O consumo regular desse ácido protege o organismo contra vírus, bactérias, fungos, etc e ainda ajuda na regularização intestinal, tanto em casos de diarreia quanto prisão de ventre.

Para melhor usufruir dos benefícios do óleo é necessário saber escolher. Os mais indicados são o de origem orgânica e extraídos a frio, os conhecidos como “virgens” ou “extra virgens”.

Mas é importante que fique atento também à quantidade utilizada, pois 1 colher de sopa de óleo tem aproximadamente 120kcal.

Com todas essas vantagens que tal incluir o coco na sua alimentação!

Por:
Camila Rebouças de Castro
Nutricionista – CRN-3 14.112

Fonte:maisequilibrio/terra

beijos, Fran

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09/06 2013

Saúde & Beleza

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Utilize o gengibre em seu benefício

Confira duas receitas para utilizar o gengibre em benefício ao organismo

Gengibre emagrece porque acelera o metabolismo e facilita a digestão.
Chá e suco são indicados para consumo após as refeições.

Chá de gengibre auxilia na digestão e evita queimações (Foto: Reprodução / TV Tem)

O gengibre é uma planta de origem asiática e pode ser consumida de várias maneiras. O Tem Notícias da região de São José do Rio Preto (SP) selecionou duas receitas, um suco e um chá, que são bons para o organismo.

O gengibre também ajuda a emagrecer porque acelera o metabolismo e facilita a digestão. O ideal é tomar uma xícara de chá de gengibre logo depois das refeições. A mistura leva limão, açúcar, cravo e canela. “Tomando uma xícara de chá após o almoço, ele evita a formação de gazes, tão incomoda para muitas pessoas”, explicaa farmacéutica Sirlene da Costa.

Os alimentos antioxidantes tem a função de combater os envelhecimento das células e os radicais livres. Ele também pode ser consumido com frutas, na forma de sucos. “Pode-se incluir o gengibre em combinações de frutas que ficam muito saborosas. As mais comuns são de laranja com cenoura e morango e melancia. O suco fica muito gostoso e com muitas propriedades boas”, explica a farmacéutica.

CONFIRA O PASSO A PASSO DAS DUAS RECEITAS

INGREDIENTES PARA O CHÁ
– 1 litro de água
– 2 colheres de sopa de gengibre
– 1 rodela de limão sem casca
– Açúcar, cravo e canela

Coloque o açúcar, cravo e a canela e deixe derreter.
Junte o gengibre, o limão e a água.
Ferva até levantar fervura por alguns minutos.

Coe o chá e sirva em xícaras.
Se preferir, pode-se acrescentar uma canela em pau e uma rodela fresca de limão ao copo, dando mais cor e charme à apresentação.