Evite consumir o gengibre em excesso,
porque essa raiz pode machucar
seu intestino

Foto: Dreamstime

Quem olha para o gengibre na barraquinha da feira não imagina o poder que ele carrega. Além de aliviar enjoos, ele aumenta a vitalidade e a imunidade. Quer mais? Ainda combate diarreia, cólica, artrite, enxaqueca e vários outros males.
“O gengibre é um dos melhores fitoterápicos do mundo”, enfatiza a nutricionista Sarah Merson, autora do livro Alimentos que Curam (ed. Publifolha). O que pouquíssima gente sabe é que ele também pode ser uma bela arma para quem quer emagrecer.
O gengibre é um alimentotermogênico. Ou seja, ele aumenta a temperatura do corpo e, com isso, obriga o organismo a gastar mais energia. Isso acelera o metabolismo e a queima de gordura.
Ele não precisa ser consumido puro: você pode ingeri-lo como chá ou tempero na comida. E o melhor de tudo: ele pode ser encontrado em todo o país e custa baratinho.

Como ingerir a raiz

Chá de gengibre

Leve ½ litro de água ao fogo e aqueça até 37 ºC (nessa temperatura, você ainda coloca o dedo na água sem incômodo). Despeje o líquido sobre 2 colheres (sopa) do gengibre cru ralado, tampe e deixe em repouso por cerca de dez minutos. Cuidado: o gengibre perde as propriedades em água muito quente. O recomendado é tomar ½ litro da bebida por dia, dividido em cinco doses iguais. Tome o chá sempre depois das refeições.

Gengibre em pó

Corte o gengibre em fatias bem finas e deixe-as secando na sombra por uma semana. Depois, bata a planta no liquidificador até virar pó. Ela dura até seis meses em qualquer recipiente fechado. Consuma 1 colher (café) por dia. Acrescente o pó a sucos ou alimentos.

Coloque um pouquinho de gengibre na sua dieta e enxugue até 2 quilos por semana

	Opção 1	Opção 2
Café da manhã	– 1 copo (200 ml) de leite desnatado com café – 2 fatias de pão de fôrma integral com 1 fatia de ricota	– 1 xícara (chá) de maçã com canela – 4 torradas integrais com geleia light de fruta – 1 fatia de abacaxi com canela
Lanche	1 copo (200 ml) de suco de laranja com gengibre	1 copo (200 ml) de suco de laranja batido com 1 folha de couve
Almoço	– 2 colheres (sopa) de cenoura crua ralada – 2 colheres (sopa) de arroz com brócolis – 2 colheres (sopa) de feijão – 1 filé de frango ao molho mostarda – 2 colheres (sopa) de abobrinha refogada	– 1 prato (raso) de salada de folhas verde-escuras – 1 xícara (chá) de beterraba crua ralada – 3 colheres (sopa) de arroz integral – 2 colheres (sopa) de feijão-branco – 3 almôndegas de frango assadas com queijo de minas light
Lanche	1 xícara de chá verde com pêssego	1 copo (200 ml) de suco de frutas com gengibre
Jantar	– 4 folhas de alface com 3 rodelas de tomate e 6 uvas-passas temperadas com vinagre de maçã – 1 xícara (chá) de legumes cozidos no vapor – 3 colheres (sopa) de couve-flor gratinada	– 1 prato (raso) de rúcula com 4 rodelas de tomate e 6 rodelas de pepino japonês com casca – 1 posta (média) de peixe ensopado – 3 colheres (sopa) de berinjela refogada
Ceia	1 xícara de chá de gengibre	1 kiwi